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最新切蛋糕小技巧

本文介绍有关最新切蛋糕小技巧的内容:

切蛋糕谁不会啊?但你知道什么样的方法才是最科学的吗?没错,数学家们早在100多年前就解出了这道题,如果你现在还不知道,那就一起来学习一下最佳答案吧。
伦敦数学家Alex Bellos通过一则视频讲解了切蛋糕的正确方法:切割平行线,而不是最常见的切成楔形(三角形)。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着,保持新鲜柔软的口感。弗朗西斯·高尔顿在1906年的《自然》杂志上第一次描述了这种创新的切蛋糕方法。
数学家说,下面这种最常见的切法是错的,裸露的蛋糕部分会变干,下次吃时再切下的一块,一边是干干的,一边是软软的,口感不好。



正确的方法是,在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圆形,然后转动90度,再次在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推挤到一起。依次类推。
当然了,这种切法适用于一个人或少数人吃蛋糕,能够避免剩下的蛋糕因放置时间久而导致口感变差。如果十多个人一起吃,根本就不会剩下,就不用这么麻烦地切蛋糕了。



  他的办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕,然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拼成一个直径小一些的圆,这样就能锁住蛋糕的水分,如果不够,第二次切时,重复上面的步骤,不过方向与第一次垂直,这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕,更神奇的是,这样切后,剩下的四块三角形蛋糕刚好能拼成一个类似四方形的密闭形状,可以有效锁住水分。

  不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效,对于表面没有装饰物的蛋糕,只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。不但是生日蛋糕,用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开,再将两端重新组合成完成的蛋糕,正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法。

  切个蛋糕也是其乐无穷的体验啊。

本文来源:www.okdangao.com

本文网址:http://www.okdangao.com/news/177.html
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